Ga terug naar het overzicht
Visgerechten op de barbecue geven een bijzondere twist aan elk evenement. Ze zijn veelzijdig, smaakvol en bieden een perfecte balans tussen luxe en eenvoud. Of je nu kiest voor lichte hapjes of robuuste hoofdgerechten, met vis til je de barbecue-ervaring naar een hoger niveau. In dit blog ontdek je de beste visgerechten om van je barbecue catering een succes te maken.
Zalm in een pakketje
Zalm is een van de meest populaire vissoorten voor de barbecue, en niet zonder reden. De rijke smaak van de vis combineert perfect met een verscheidenheid aan kruiden en marinades. Door de zalm in aluminiumfolie te wikkelen, behoudt hij zijn sappigheid en krijgt hij een subtiele rooksmaak. Voeg schijfjes citroen, verse dille en een scheutje olijfolie toe voor een heerlijk resultaat.
Garnalenspiesen met een twist
Garnalenspiesen zijn een echte crowd-pleaser op de barbecue. Door de garnalen te marineren in knoflook, limoen en chili, krijgen ze een pittige en frisse smaak. Rijg ze op spiesen samen met stukjes paprika en ananas voor een kleurrijke presentatie. Het bereiden gaat snel en eenvoudig, waardoor ze ideaal zijn voor grote groepen.
Gegrilde tonijnsteak
Voor liefhebbers van stevige visgerechten is een gegrilde tonijnsteak een absolute aanrader. Deze vis is perfect voor de barbecue vanwege zijn stevige structuur. Grill de tonijn kort aan beide kanten voor een mooi rosé middengedeelte. Combineer met een frisse salsa van mango en koriander voor een zomers gerecht dat indruk maakt.
Zwaardvis met mediterrane kruiden
Zwaardvis is een unieke keuze voor de barbecue en biedt een stevige, vlezige textuur. Marineer de vis in een mengsel van olijfolie, citroen, knoflook en rozemarijn voordat je hem grilt. De mediterrane kruiden versterken de natuurlijke smaken van de vis en zorgen voor een geurige, smaakvolle maaltijd.
Perfecte bijgerechten voor vis
Geen barbecue is compleet zonder bijgerechten die de smaken van de visgerechten complementeren. Denk aan een frisse couscoussalade met granaatappel, een gegrilde groenteschotel of knapperig stokbrood met een citroen-knoflookboter. Door deze elementen toe te voegen, creëer je een gebalanceerd menu waar iedereen van kan genieten.
Duurzame keuzes voor barbecue vis
Kiezen voor duurzame vis is niet alleen goed voor het milieu, maar ook voor de smaak. Let bij het samenstellen van je menu op het MSC- of ASC-keurmerk, zodat je weet dat je vis van verantwoorde herkomst is. Duurzame keuzes dragen bij aan een bewuste en verantwoorde barbecue-ervaring.
Variatie voor elke gast
Een visbarbecue biedt eindeloze variatie voor verschillende smaakvoorkeuren. Van lichte gerechten zoals gegrilde zeebaarsfilet tot rijke opties zoals coquilles met spek, er is voor ieder wat wils. Door te kiezen voor een breed scala aan visgerechten, zorg je ervoor dat je menu iedereen aanspreekt.
Combineer smaak, luxe en veelzijdigheid
Visgerechten op de barbecue combineren smaak, luxe en veelzijdigheid. Of je nu kiest voor klassieke zalm, exotische zwaardvis of verrassende garnalenspiesen, met vis til je je barbecue catering naar een hoger niveau. Voeg hier duurzame keuzes en smakelijke bijgerechten aan toe, en je hebt een menu dat gegarandeerd indruk maakt op je gasten.
Ga terug naar het overzicht
